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Focus sur le châtaignier

Focus sur le châtaignier

Majestueux et puissant, cet arbre à grand développement, et qui peut vivre fort longtemps, a été cultivé pendant des millénaires. Peu à peu délaissé, notamment en Corse, il est victime d’un ravageur parasite.

Castanea sativa fait partie de la famille des fagacées, comme le hêtre et le chêne. Il est renommé pour son fruit, la châtaigne, qui fut la base de l’alimentation de nombreuses populations, et qui est moins utilisée, de nos jours. Son nom viendrait du sanskrit, ce qui laisse supposer qu’il a été introduit de l’Est. La châtaigne était le fruit par excellence de l’Asie mineure.

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Arbre...

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